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菠萝咕噜肉(2/7)
菠萝挖肉，菠萝皮留下摆盘使用；取1/4菠萝肉切块待用；
洋菜、菜椒切小块待用；
里脊切块，加料酒、盐腌制30分钟；
鸡蛋搅拌均匀，里脊块沾满蛋液，在淀粉中滚一圈，依次放入油锅中炸熟；
下食用油，洋葱用中火炒香；
加入菜椒翻炒3分钟；
加入炸好的咕噜肉、番茄酱、白砂糖和盐继续翻炒5分钟，小火收汁即可；