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香酥黄鲫子鱼(2/12)
黄鲫子鱼清洗干净。
择去鱼头下面的内脏。
用天喜枚花抽纸，吸干水份。
在鱼身上两面抹上，少许食盐。
腌渍三十分钟，方便入味。
用纸巾吸干水份，防止油炸时，油飞溅烫伤。
锅里烧油七成热，放入黄鲫子鱼，炸至金黄出锅即可。
装盘。
装盘。
成品图。
成品图。
成品图。