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土豆粉条红焖肉(19/21)
肉切成自己喜欢的大小,好可惜,不是猪五花 _(:3 」∠)
但是!没有事儿!肥肉可以分出来随便切一切,先扔锅里熬个猪油呀~
抽空切点葱姜,拍几粒蒜
估摸着肥肉们的油出得差不多了
把葱姜蒜扔进去,如果肉是好肉,就别跟我似的费事巴拉拿肥肉炼油啦,直接倒油烧热扔葱姜蒜就行
顺手扔几瓣八角进去
扒拉到葱姜啥的有点香,把肉扔进去
中小火慢慢扒拉到肉们变色变焦黄,小心点儿别烫着……不要问我咋知道的
往后撤两步,躲远点,往里到点料酒跟生抽
让它自己平静个几秒,等看起来没那么吓人了再过去扒拉就行
扒拉匀了往里倒点热水
根据个人口味加盐加五香粉
大火煮开转小火,盖上盖子咕嘟着
顺便用热水泡上点儿粉条
咕嘟个二十来分钟,切点儿土豆块块扔进去
扒拉扒拉,继续盖上盖子咕嘟着
再咕嘟个二十分钟,叉块儿土豆尝尝,熟了软了有味了,把泡好的粉条捞出来扔进去
扒拉匀,火拧大点儿,咕嘟到粉条熟了有味儿了,就可以关火啦
少放点儿盐,一盘子管饱不用饭~ 多留汤汁正常加盐,管好几个饱特别费饭 _(:3 」∠)_
来,张嘴~
土豆可真好吃,走了哟明天见~