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鸡肉酿豆腐(0/10)
鸡胸肉切成肉泥
生姜切成姜末
将姜末，盐，鸡精，蛋清，少许淀粉一同放入鸡肉肉糜中，并顺时针搅拌，直至上劲，放入冰箱冷藏
取出豆腐，这里建议大家选用石磨豆腐，或是老豆腐，要不后期改刀不方便还容易碎
一盒豆腐切成6等分，并在每块豆腐上开个小口
把事先准备好的鸡肉塞进豆腐开口中
完成所有6块豆腐
用事先煮好的蹄膀汤来烧豆腐，蹄膀可以拿出来红烧，一菜两吃！
等汤烧开后，放入调味料把豆腐下下去
煮15分钟就能出锅了，撒上一点葱花，开吃！