将西红柿甜椒洋葱洗净切丁备用，蒜挤成蒜蓉，西芹切碎，虾洗净去虾线，鸡腿剔骨切成块，西班牙辣肠切片！
锅中倒入2大勺橄榄油先炒紫洋葱丁，炒到又一点透明出香气加蒜末再炒。
蒜末加入后炒一小会加入欧芹碎西红柿和甜椒丁炒2分钟左右到出汤汁。
之后加入洗好的大米、藏红花和烟熏红椒粉，再炒2分左右，让大米都均匀的吸收汤汁。
加入鸡腿肉和西班牙辣肠稍炒一会，倒入白葡萄酒。不要盖锅盖，炒一会让酒中的丹宁挥发掉之后加入高汤，汤一定到没过米，单不要沫过太多因为蔬菜还会下汁。加入适量的盐和黑胡椒调味。盖锅盖中小火。
上蒸气后5分钟开盖，把大虾和鱿鱼铺在上面，稍按压半末在饭中，让汤汁可以进入到海鲜。再盖盖子煮10-15分钟左右。
出锅时把柠檬切开挤一点汁淋在上面，其他的分开摆放，撒一点装饰用的西芹碎就可以出锅啦！
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