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豆沙裱花蛋糕#相约MOF#(18/18)
准备一个热那亚蛋糕胚,备用
将白豆沙逐次加少许水,调成裱花的粘稠度
将豆沙分成几份,其中一份加少许粉色食用色素,拌匀。其他两份分别加入粉紫色和绿色
装入剪口裱花袋中。因为我只做一种花型,所以没用到转换器,直接104嘴就可以了
用一点豆沙将裱花纸粘在裱花钉上,在中间挤出底座
旋转着裱出第一层,三瓣,包住花心
再第二层,五瓣
依次裱好数层花瓣
放入托盘中,入冰箱冷冻备用
黄桃罐头沥净水分,切小块
淡奶油加细砂糖打发到裱花状态
先在一层蛋糕片上抹少许奶油,撒上黄桃块
再涂适量奶油,抹平
盖上另一层蛋糕片,用奶油将顶部和周围抹平(也可以用豆沙抹面,因为这个蛋糕是给朋友做的,她就要奶油的,所以。。)
将底边和边缘稍微装饰一下。中心稍垫高一点。用豆沙的话支撑力更好,豆沙不够了就用的淡奶油,起个粘合作用吧
将花朵用裱花剪移到蛋糕上,摆好
在空隙挤出叶子即可
完成后密封冷藏即可