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鲫鱼豆腐汤(3/9)
准备好原材料；
鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；
热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；
小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；
倒入适量的开水；
同时将豆腐和姜片放入里面；
加盖中火继续炖煮15分钟；
再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。
可以开吃了。