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尖椒炒煎蛋(2/12)
将鸡蛋/鸭蛋用清水煮熟，就是平时的水煮蛋，煮好后放入冷水中冷却三分钟，这样方便剥壳。
准备好姜蒜若干。
准备尖椒6根，如果怕辣，就可以尖椒3根，青椒3个，这样既有点辣味，又不至于望而却步！将辣椒洗净，切成不规则小条。
鸡蛋切成小块，一般一个蛋切五六块就合适了，太大不易入味，太小容易碎。
姜蒜切粒，花椒准备。
锅内倒入植物油，加热至七成热转小火。
加入花椒，姜蒜粒，还是小火，翻炒两下。
一块一块的将鸡蛋夹入锅内，鸡蛋块的一面贴锅底，煎两分钟，小火。
用锅铲将鸡蛋块轻轻翻面，以免弄碎，煎两分钟，加入少于盐。
加入准备好的尖椒，转中火，炒三分钟左右，加入少于盐和酱油。（酱油看个人爱好加入）
差不多好了，已经可以出锅了。
成品图，水煮蛋的营养，简单的香醇，尖椒的清香，简单好吃！快动起来！