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小米蒸牛肉(5/9)
将牛肉与小米分别泡水, 泡一个小时以上, 中途给牛肉换一次水;
牛肉块放入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌均匀;
再放入适量的香辣酱;
倒入适量的腐乳汁拌均匀;
腌制半个小时至1个小时;
拌入泡过的小米, 加入少许盐, 拌均匀;
将腌制好的小米牛肉放入盆中;
放入高压锅中,大火煮开,气压阀叫后转为小火20分钟,拿出来后表面撒上小葱末。
开吃了。