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面包机版巧克力酱面包(22/23)
准备好各种食材，将20克黄油在室温下软化
将室温的牛奶倒入东菱面包机的桶内，再倒入酵母粉
用高筋粉盖住牛奶表面
倒入细砂糖、盐和一个鸡蛋
选择搅拌程序后，按子菜单，自定义增减揉面时间，选择20分钟，启动
趁揉面的同时，将巧克力放入微波炉加热20秒融化，加黄油和杏仁粉
拌匀备用
完成一个揉面程序后，加入室温软化的黄油
选择普通面包程序，启动继续揉面
制作酥粒：将冷冻的黄油、细砂糖和低筋粉混合
用手抓成小颗粒，入冰箱冷藏备用。因为天气较热，黄油化得比较快，所以颗粒偏大了
揉好的面团取出，达到拉出手套膜的程度，静置饧面10分钟
将面团分成两半，其中一半擀成长条薄片
涂满巧克力酱，从一端卷起后，捏和接口
用锋利的刀从中间纵向切开，切成人字形，顶端不切开
将左右两条绞在一起
再以一端为中心，折成三段，放入拆掉搅拌页的面包桶内
选择发酵程序，在子菜单中选择第二项，自定义时间增加为70分钟启动
发酵到两倍大后，表面刷蛋液，将做好的酥粒洒在上面
选择烘烤程序，在子菜单中选择1小时，开始烘烤
烤好后取出晾凉
切片食用即可
细节图