提前一晚先把桃膠浸泡12小時以上，桃膠會發大十倍左右，所以不需要太多桃膠，水最好多點，吸水很多。
把泡好的桃膠撈出來，清理乾淨，一般泡大了髒東西就自己掉出來了，有些頑固的需要手動，輕輕就能刮掉的。
枸杞清洗一下，雪梨切顆粒（如果能接受雪梨皮的可以保留皮，據說皮也是有營養的），紅棗去核切碎，覺得麻煩可以切半（個人覺得切碎味道更容易出來）。
完成之後就可以加水放進燉盅裡面開始燉了，正常蒸燉就可以了，枸杞和冰糖可以晚點放。
如果喜歡桃膠軟綿綿的可以先在鍋裡煮3-5分鐘再放進燉盅
如果喜歡吃爽口一點的桃膠可以直接燉，喜歡軟綿綿的可以先煮一煮
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