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番茄鸡蛋羹(1/6)
材料还是很简单的，鸡蛋需要论个头，个头大的话两个就够了。
番茄事先煮过，第一方便去皮，第二捣烂的时候比较顺利。煮番茄的同时打好鸡蛋，搅拌好水淀粉。
捣烂番茄有很多方法，可以用搅拌机，可以用保鲜袋套装捶打，也可以手套保鲜袋用化骨绵抓抓烂……捣烂的番茄加水入锅煮出番茄香味（酸酸的感觉）。
加入打好的鸡蛋液，用汤勺不停搅拌；鸡蛋液凝固后加入水淀粉液同样搅拌。
当汤再次沸腾即可关火加盐。
出锅！先喝为敬！