将鸡蛋、细砂糖、黄油、动物奶油、低筋粉制作成磅蛋糕（具体制作方法可见我的另一个菜谱：超轻盈磅蛋糕），我用的是4个八寸模烤的，正好分成四片，这样免去切片的麻烦
烤制蛋糕时，先来制作基础奶油霜，将糖粉加入软化黄油中搅打
将黄油搅打成羽毛状加入动物奶油继续搅打，使它们变得融合即形成基础奶油霜
基础奶油霜，此款奶油霜不同于美式奶油霜，不需要熬糖，制作方法简单，而且糖量也可以根据个人口感增减，还可以加入果茸或果酱来增加风味
待蛋糕冷却后进行分片夹层，奶油中间可以加自己喜欢的干果（欧美翻糖蛋糕夹层中间比较喜欢放上果仁），蛋糕片如果有高低，可以用锯齿刀切割一下
给蛋糕表面抹上奶油霜，将蛋糕片之间的缝隙填满，使其表面平整，利于翻糖包面
将蛋糕体放进冰箱冷藏1小时，使蛋糕体和奶油霜变得坚固
蛋糕冷藏的同时先进行底托包面，这里用到的是2厘米厚的硬质底托，普通底托市是无法承受住翻糖蛋糕重量的，8寸蛋糕最好用10寸底托，因为还要做到装饰，所以一定要用比蛋糕大一号尺寸的底托
准备好白色翻糖膏，台面上撒上少许的糖粉，用翻糖用擀面杖将翻糖膏擀成1毫米左右厚度的薄片
在底托上涂抹食用胶水，然后用翻糖膏包起来（底托底部不用包），注意侧边也要包住
取出冷藏的蛋糕体，让蛋糕体散发掉点湿气，同时进行包面翻糖膏的制作，将一大块白色翻糖膏加入少许的色素进行调色，像揉面一样，把颜色调匀
用软尺量一下蛋糕体包面需要的宽度，然后将翻糖膏擀成需要的宽度，包面的翻糖膏厚度在2毫米左右，不要擀的太薄，这样包面的时候容易破皮
将翻糖膏盖住蛋糕体进行包面，注意动作要快但要轻柔，不然翻糖膏表面会因干燥环境马上出现皱皮
检查一下包好的翻糖膏表面是否有气泡，用排气针戳掉，然后用抹平器将翻糖表面抹平整
找好底托上要摆放蛋糕体的位置，用小抹刀抹上一些奶油霜
将阶梯状翻糖膏包起来，裁去多余的边，用模具刻出石砖的感觉
用包面剩余的蓝色翻糖膏，制作出冰片效果的插件，注意两片要一样的长度和宽度，两片中间用纸棒粘合固定
用80g细砂糖、20g水、30g蛋清制作出蛋白霜（制作方法见小贴士）
用蛋白霜在蛋糕表面做出白雪覆盖的效果，再摆放上其他装饰造型，完成
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