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红烧鱼(10/11)
菜市场买来杀好的鱼，洗净装盘备用
腌鱼，放少量盐抹在鱼身
下锅前一分钟，抹点生粉腌制
配料切丝
锅里油烧热，放鱼小火煎制，
一定要小火，大火易烧焦，鱼两面煎成型
两面煎差不多熟，就可以放生豆瓣酱，姜丝，大蒜末，生抽，放半碗水，开始煮一会儿
放红椒丝，蒜苗丝
煮差不多，鱼起锅，放香菜摆盘
放入调好的生粉水勾芡
勾芡好的汤汁淋入鱼身，红烧鱼出炉了