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肉食也能很清爽：清炖排骨(4/4)
肋排沿骨缝切开泡去血水，洗净。大葱切段、姜切片
锅中加冷水，放入排骨大火煮开撇净浮沫
放入八角、香叶、葱姜，改中小火盖盖炖40-50分钟
蒜剥皮压成蒜泥，加酱油、生抽调匀做蘸料