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宝宝零食-极简蛋黄饼干(0/11)
两颗蛋黄预备好
准备1/4定量量勺(约2g)的泡打粉,其实用柠檬汁更好,但是我家没有柠檬汁了,为了不影响稳定性更好打发所以我加了一点泡打粉。
准备1定量量勺(5g)的细砂糖。
预备12g婴儿奶粉备用。
将泡打粉和砂糖筛入蛋黄里面,电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大变膨,拎起打蛋器不会立马流蛋液的状态。
将奶粉筛入打好的蛋液,切拌均匀。
找个圆筒形的容器把裱花袋套上去,然后把切拌好的糊糊倒进裱花袋,此时烤箱可以进行预热了,上下火100度烤25分钟。
烤盘铺上硅胶垫,裱花袋拿好后剪个小口开始挤,我总结了一下、拿低一点固定不动挤两层最多三层,之后糊糊塌下去后挤出的大小会刚好。
把烤盘放进预热好的烤箱中层,实际我只烤了24分钟。
烤好了,可惜前面两排挤的时候挤了3-4层糊糊导致中间有点塌陷,还有两块粘连了。
味道不错,老公偷吃了几块说口感棒棒哒~底部光滑如钱币~装进密封盒明天给宝宝吃(^○^)