1 准备主料食材。 　　2 牛肉洗净切丝，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌渍10分钟。 　　3 胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段

5 锅中热油，爆香蒜末和姜末 6 放入牛肉丝翻炒片刻后，加入胡萝卜丝 7 调入盐、白糖增味。（我还放了郫县豆瓣酱，口感不错） 8 再放入味精炒匀。 9 出锅前撒入香菜段即可