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家乡菜炸扣肉(2/9)
猪肉切正方形入水川烫，使皮可以插入牙签即可
均匀涂抹食盐
油烧至冒泡放猪肉块，先炸猪皮部分
炸至金黄色捞出
水中浸泡一小时
中途可以查看效果，如果发现没有浸泡好，可以再泡一会
达到这样的效果就算完成了
看着就想吃
切片备用，焖煮或者清蒸都好吃。