除黄油和盐以外的所有材料混合，面团要湿黏(粘在手心不会掉下来，如果没到这个程度就继续加牛奶）
揉面直到三光“盆光，面光，手光”，这时面团不沾手，而且非常软，像用搓衣板搓衣服一样，把面从靠近自己的一侧用力推向远端，重复此步骤，可以加以摔打，直到揉出粗膜
加入室温软化的黄油和盐，继续揉面，直到面团光滑，黄油和面充分混合后，重复步骤2，很快就可以出手套膜
取出排气，把面团分成两份，也可以不分，我是为了做两种造型(后面分别有写步骤）所以分成两份，亲们可以选择一种造型
面团一:吐司盒抹点蜂蜜，也可不抹，将切开的面团切口向上码放入吐司盒，二次发酵至两倍大
面团二:擀成长方形，红豆沙抹匀，左边三分之一折过来
面团二:右边三分之一折过去，变成一个长方形面片，再擀薄，抹红豆沙，重复十一十二步骤，反复三四次
面团二:把辫子盘放进活底蛋糕模，盖保鲜膜二次发酵两倍大
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