【制作饼干胚】将恢复至室温的黄油（100g）、香草精（2g）、糖粉（100g）加入盆中，搅拌至面糊发白。
加入过筛后的低筋面粉（250g），并用橡皮刮刀压拌均匀。（加入低筋面粉后，要将面粉搅拌至橡皮刮刀可以立柱即可，不要过度搅拌。）
将面胚团成一团,用保鲜膜将面胚包住，放入冰箱中醒30分钟至1个小时。
在案板上撒上干粉（高筋面粉，做面扑用），摆上面胚，用擀面杖擀至4mm厚。
面胚擀至平整后，用饼干模具压出圆形，留出间隔将面胚摆在烤盘中，用牙签在面胚上均匀扎上小孔，防止烤制中膨胀变形。
用170℃的温度烤制12分钟，烤制完成后，放在饼干冷却架上放凉。
【制作糖霜】用170℃的温度烤制12分钟，烤制完成后，放在饼干冷却架上放凉。
把糖霜分成4个小碗，分别在小碗中加入食用色素（黄色、绿色、红色、白色原色），制作出想要的颜色，分别装入裱花袋中，并用剪刀剪开裱花袋嘴。
【制作糖霜饼干】橙色桔子a款：用白色糖霜沿着面柸圆形的形状画出轮廓线，然后以圆心为轴，分割成8份，待表面干燥后，用黄色糖霜将中间填满。
橙色桔子b款：用黄色糖霜由外向内均匀涂抹面柸表面，待表面干燥后，用绿色糖霜挤压点缀成树叶，用红色糖霜点缀成桔子表皮。
红色桔子：用黄色糖霜沿着面柸圆形的形状画出轮廓线，然后以圆心为轴，分割成8份，待表面干燥后，用红色糖霜将中间填满。
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