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喷香什锦腊肉炒饭(4/5)
蔬菜洗净，腊肉煮熟。香葱切小段，腊肉切筷子大小的条，胡萝卜切丁，青椒切小块备用。
热锅倒入玉米油，下腊肉，中火炒到脂肪层变透明捞出备用；胡萝卜下锅煎炒到表面颜色变深捞出备用。（可根据个人喜好调整腊肉和胡萝卜的煎炒程度）
余油内倒入米饭，炒松散。（因家人不爱吃太过油腻的食物，之前我就放油不多）
倒入煎炒过的腊肉和胡萝卜，炒匀，再倒入青椒炒匀。放盐、花椒面、孜然面炒香。最后放入葱段炒出香味儿，起锅。
香喷喷又超简单的什锦腊肉炒饭就做好了。