乌鸡洗净，在一口锅内放入水，把乌鸡放进去煮开。红枣去核避免上火，我放了三种菌，有多种的可以放，适量就好，菌类提前用盐水稍微泡会儿，撕小条。

姜片红枣菌类放入砂锅，把第一步的乌鸡也放进来，加水大火煮开转小火慢熬。最少两小时才好喝，出锅时加盐味精调味。