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干贝烧冬瓜(4/7)
将冬瓜去皮，切成均匀薄片备用。
切葱花、姜丝备用。
干贝洗净后，用温水浸泡20分钟备用。
倒入食用油，放入姜丝炒香后，将冬瓜片倒入，加适量蚝油、生抽翻炒均匀。
倒入干贝，浸泡干贝的水一并倒入，因干贝本身有盐分，无需另外加盐，盖锅盖焖煮15分钟。
待冬瓜片成透明状，稍微收汁，倒入水淀粉、撒上葱花、淋少许明油提亮，即可出锅装盘。
开动吧！