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卤鸡爪(5/6)
逛超市看到鸡爪鸭爪,妥妥的来一份。 先准备齐上述的材料,我们要动手了
先把鸡爪鸭爪解冻(因为我买的是冰冻的,新鲜的就免了这部,用冷水充哦,切忌用热水哦),解冻完后把鸡爪鸭爪的指甲剪掉,以免吃的时候戳到自己哦。
烧水,接着把鸡爪鸭爪放到锅里,我是把鸡爪鸭爪放到水里一起煮的,等水烧开后把鸭爪鸡爪捞起来,放到冷水中浸泡,洗去鸡爪鸭爪上的油渍等
继续烧水,放入洗好的鸡爪鸭爪,放入3个辣椒和2个干辣椒,对半切开,放入。用勺子挖2勺黄豆酱放入,倒适量老抽放入(我用的是海天老抽),卤味包放入,开大火等水烧开后转小火,慢慢炖,我用的是见图片
见图
出锅