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西葫芦素包子(5/20)
在菜场看到这种深色西葫芦说蒸包子好吃,就买回来试一试,买了两根
西葫芦插丝,当盐杀出水分
这是挤了水份的,也不要挤的太干
放五香粉,生抽,香油,盐少量(因为还要放虾皮)
鸡蛋下锅划散
鸡蛋切碎稍微散一下热气
把切碎的鸡蛋和虾皮放入
这是拌好的馅料
发好的面有很多蜂窝状的孔
发好的面团揉光静置,醒一下等个十来分钟差不多
醒好的面团再次揉光,弄成条切成髻子
擀面皮
接近尾声~哈哈
不喜欢洗蒸笼布所以在蒸笼上刷油也是可以的
剩下的面,擀成长条的片,放香油抹匀撒盐撒芝麻
切成宽差不多的片
把片摞起来,反方向拧几圈,然后把两边粘起来
黑芝麻小花卷,同样的做法可以做葱花的,芝麻酱的等等都可以的
来点醋,喜欢辣的来点辣椒~味道不错滴
小花卷也好吃的哦~