先把鱼头洗干净，用耗油涂抹均匀，放入盘内，然后把剁椒姜蒜米葱花一起炒熟均匀分布在鱼头上面，淋洒少许料酒，待蒸锅上气后放入鱼头蒸十二分钟到十五分钟左右，确认鱼头熟了，撒上小葱花，用烧热的油炝香葱花就好了，一道美味佳肴就出品了