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香煎鸡翅(0/6)
逐一将鸡翅改刀切成三段，局部打花刀，然后用牙签逐个将鸡翅扎味孔，以便腌制时更容易入味。
腌制。切入姜丝，蒜叶，放入五香粉，胡椒粉，白糖，生抽，老抽等配料，腌制30分钟。
拼盘。把青瓜切成片，逐一摆盘，同时盘底多撒些白糖。
煎黄。不粘锅上底油，逐一将腌制好的鸡翅放入锅，中小火慢煎至鸡翅金黄。
煎黄。把握火候，逐一翻个，逐面煎黄，以鸡翅冒出香味为宜。
装盘。将煎好的鸡翅，逐一从小到大，摆入拼盘内。