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啤酒排骨(10/22)
肋排洗净，和冷水一起入锅焯下水，注意图中的姜片和花椒可不放，毕竟是焯水还要倒掉的，我一时糊涂了，将错就错了≥﹏≤
水开后煮个几分钟，煮出血水
肋排捞出温水冲洗干净
然后倒入压力锅中，放几片生姜，几根葱打个结，将排骨焖熟，时间不要长，15分钟左右就行了，我这次煮忘了，时间长了点，太烂了o(≧∇≦o)
焖排骨时煮几个鸡蛋剥壳
鸡蛋用刀划几条以便入味
香料准备好
一听啤酒
锅烧热，倒油后转小火，放入香料炸香
放入两勺料酒
一勺蚝油
适量生抽
一勺老抽
适量糖
翻炒均匀
将排骨捞出放入
翻炒上色
然后加入啤酒
放入鸡蛋，水量差不多没过蛋，不够的话加点焖排骨的原汤，盖盖开中火熬煮
汤煮差不多，尝下咸淡加少量盐，开大火收汁
注意翻动，别糊锅了，这次排骨焖烂了(ོ^-^)ོ
好了，开吃，真的很香~