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糍粑(
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糯米泡两小时,再淘洗干净!
蒸锅水烧开,把蒸布放蒸屉上。
把洗净的糯米放在蒸屉里,并用筷子插一些孔,好让蒸汽均匀!
蒸上气了三分钟用一小碗水浇在米上,再蒸上汽,再浇水,共浇三次水就可以了!
放到盆是用幹面棒来充,直到看不到大粒的米就好了,这个活很要力气,因为糯米很粘!
充好后手沾凉水再一个个抓出来裹上黄豆面
弄了十来个够一家人一歺吃了,边裹女儿就边开始吃了,咬一口再沾点白糖或者红糖,哇好好吃哦!
多余的就弄一个大块沾上黄豆面,放凉再放冰箱,想吃时拿出来用油煎一下撒点盐,也很好吃!
在蒸糯米的空闲时间就来炒黄豆,黄豆放铁锅里炒
到有点黄,有裂开就可以起锅了,放凉一下就用粉碎机打碎!