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蒜蓉辣酱(3/6)
辣椒和蒜头搅碎
热锅下油，油微热，下花椒或者姜，看个人喜好，花椒炸出香味，可以捞出
下蒜泥，然后下辣椒
放香油，小火熬制10分钟，不停的搅拌，防止糊底
放盐，糖，酱油膏或复合酱油，米酒，熬制五分钟
关火，撒入熟芝麻，鸡精可放可不放，放凉，装瓶