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笋尖蕃茄炒牛肉(3/8)
横纹切薄片，尽最美观点哈，然后放入少许盐.生抽.鸡精.生姜.料酒.揉搓一下，然后裹上蛋清，滴上青油腌上半个时入味待用。
切好配菜笋尖
尖椒
蕃茄
热油下蒜蓉,姜片爆香
加入配菜先炒，中途加入盐，生抽，蚝油成半成品，一边待用。
同样，热油快炒牛肉，待牛肉转色时，将6备的好的配菜加入，加入小米椒，试味（需要再添生抽蚝油，由自己决定），最后薄勾芡，装盘。
成品出来了