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老北京炸酱面(0/7)
黄豆酱内加热水使酱呈糊状
锅中放油，油热时先放大葱和八角炒香然后放入肉馅！
面条下锅煮
将呈糊状的黄豆酱倒入肉馅中继续翻炒均匀，使酱被肉馅充分吸收再放一些甜面酱调味。酱在锅中咕嘟出泡后盛出备用！
将配菜胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜切丝；芹菜、豆芽、黄豆焯水，摆盘！
面煮好后用冷水过滤一下放入盘中并码上配菜及肉酱！
香喷喷的炸酱面可以享用咯！