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快手菜 大排档风味 泰式肉末炒蛤蜊(0/13)
猪肉剁成末，葱切葱花，姜剁成末
蛤蜊用盐水泡着，吐沙，洗干净
锅中注入清水烧开，倒入蛤蜊，略煮一会儿
捞出，沥干水分
油锅烧热
倒入肉末，炒至变色（炒的时候加点水，以防焦底）
倒入姜末和一部分葱花，翻炒一下
放入豆瓣酱和泰式甜辣酱，炒匀
倒入蛤蜊，翻炒
淋入白酒
倒入用清水和淀粉拌匀的水淀粉，炒匀
放入余下的葱花即可
一个人可以吃一盘