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蛋糕(4/8)
将蛋黄部分混合后(必须用筛子筛入粉状材料)加入另一部分(水、油、糖)搅拌均匀
将蛋白部分打成图上样(想要蛋糕更香有个秘诀就是白兰地适量)
将第2步少量加入第1步混合,再将第2步剩余加入第1步全部混合一起(切记搅拌不能画圈式避免消泡)
蛋糕底层可以铺一层葡萄干(用白兰地浸泡一下下更美味)
然后准备一个8寸模具(抹上一层黄油,脱模好脱)把浸泡好的葡萄干铺上后撒入刚刚搅拌好的(第1步和第2步)的混合
180度 20-25分钟(根据自己烤箱)烤好后一定要将其反转扣出 让它自然蓬松一下
在烤蛋糕的过程中,打一下奶油(可选择淡奶油)个人觉得金钻的不错 不用加糖就可以
然后根据个人喜好,作出自己想做的,自己在家做的,材料有限,不是那么完美