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蔓越莓贝果(4/9)
把所有材料都放进面包机内,揉成有大片厚膜且光滑的面团装填就可以了。
蔓越莓干用水泡几分钟,然后用厨房纸把水分吸干
揉光滑后,加入蔓越莓干揉匀然后分成8个左右的面团,静置15分钟左右。
把静置好的面团拿出一块擀成片,两边向里对折,使劲拍就行
接着揉成长条,一面擀成片状
把另一头包裹上,捏紧,使劲捏紧,切记
放在垫了油纸的盘上,因为一会要煮,必须垫纸,要不不好拿下来。然后放进烤箱里发酵到1.5倍大小,保持湿度,可以在烤箱里放一碗热水
50克糖加1千克水,先煮到微微冒泡,但不能沸腾,然后转小火,把贝果放进去,每面都煮大约30秒左右,捞出来沥干水
煮好的贝果,也许有点皱,没事,烤就鼓起来了。提钱预热烤箱,175度25分钟。煮好要立刻烤