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万圣节必吃面包：南瓜面包(10/17)
南瓜洗净切块，用锡纸包起來，烤箱200度烤软后去皮。
南瓜趁热倒入搅拌桶捣成泥。
后加入奶油乳酪搅拌均匀。
加入奶粉搅拌均匀备用。
面团干性材料放入搅拌桶。
酵母5g水50g混合均匀后，倒入搅拌桶。
倒入蛋黄。
加入水和老面。
搅拌到6-7成筋后加入黄油。
面团搅打到完全阶段取出整理成圆形，温度27℃，进行50分钟基础发酵。
发酵好的面团平均分成5份，每份大概220g。
滚圆后，27℃中间醒发30分钟。
醒发好的面团拍扁，包南瓜馅70g。
收紧收口向下放入烤盘中，盖上保鲜膜，在27℃-32℃中发酵50-60分钟。
最终发酵好的面团表面筛粉，这时候可以先开始烤箱预热，把一个烤盘放在烤箱下层，预热200℃。
割米字型划口。
在底盘上倒入一杯水，立刻关上烤箱门，烘烤20-22分钟。