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红丝绒马芬蛋糕(2/15)
材料
溶化黄油
过筛粉类(低粉、红曲、泡打粉)
蛋、奶、柠檬汁、牛奶,倒入打蛋盆;
搅打2分钟,至砂糖完全溶解即可,不用打发;(也可用手持打蛋器哦)
搅匀如上图
加入粉类
拌匀
装入裱花袋
挤入纸杯6分满。(我喜欢6分满的状态,你也可以选择挤7、8分满,这里用的纸杯容量是100ml 的,供参考)
撒点杏仁片
送入预热好的烤箱中下层160度45分钟(或170度35分钟,或175度30分钟)时间和温度仅供参考
晾凉
开吃啦
制作心得 1、红曲粉可用抹茶粉、可可粉代替; 2、黄油可以不煮开,溶化成液体也可以用,煮过的更香点而已; 3、不想加色粉的话,用低粉等量替换即可。