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碱水粽子(6/14)
准备好糯米淘洗一次，浸泡30分钟，食用纯碱溶于小碗水中。
糯米滤干水分，将碱水倒入糯米中搅拌均匀，糯米呈现淡黄色。准备好一个小勺和一只筷子，一卷棉绳。
拿两片粽叶背靠背贴合（光面朝外），剪掉叶柄，一手握住中间，一手拿住叶柄那一头朝内卷成尖筒状。
像冰淇淋筒。
握住尖筒不要松，尤其保证尖筒的尖尖处没有松动，舀一勺糯米放入筒中，用筷子捅紧底部。
如此反复添加糯米至筒边缘，用另一只手将长叶子边压下来。
如此压下。
压下。
左手食指压住顶，靠左手力量将粽子定为三角形，另一只手捋顺叶子，向右转过去。
将叶尾整理好从三角形另一边绕过来，尾部压入这边的缝隙。
用粽绳捆紧。
放水淹过粽子，高压电饭锅“杂粮”档煮，如果没有杂粮档则选择最大压力的那一档。
开吃啦！看上去好美味哦。
蘸上白糖更好吃。