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糖醋带鱼(1/3)
带鱼洗净。切成块倒料酒。姜片。盐。腌制十分钟 腌制完后 表面裹上干面粉
热锅凉油。带油七成热后放入带鱼段炸制金黄色。捞出。待油温升到九成热放入带鱼段复炸一次。捞出控油。
葱切菱形块。蒜切片。干辣椒。糖醋生抽盐调成酱汁。一起倒入锅中。带起泡后放入带鱼段。 出锅即可