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新手做包子(5/6)
拿个小碗装50克温水，加入8克酵母，8克泡打粉搅匀，三分钟后再加白糖8克醒10分钟后，加到面粉中，加入剩下的温水，开始揉面，揉到手光，盆光，面光后，放到装有温水的锅中发酵。
大概半小时左右了
一个小时
一个小时后是这种状态就行了，倒出来揉光滑，切成小剂子，擀到中间厚，边薄，不要擀太薄，然后包入馅料
上锅蒸10—15分钟就熟了
包包子的水平还有待提高，卖相不怎么样，味道很好！