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豆豉蒸排骨(0/9)
排骨用冷水浸泡30分钟，期间换两次水，把排骨血水泡出来
泡好的排骨沥干水分，加入姜丝、料酒、糖盐调匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时
切好葱蒜
调适量水淀粉
把水淀粉倒入腌好的排骨中
加入酱油，撒上蒜末和豆豉
包上锡纸，以防多余水蒸气滴入排骨中，锅里水烧开后上锅蒸40分钟左右
成品图
成品图