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清炒南瓜秧(2/9)
备好食材
南瓜茎剥去外皮，才脆嫩
多泡会水，菜更水嫩，特别是已经变蔫的南瓜秧，多泡一会水就会挺起来
南瓜秧捞出控去水，切小段，蒜一半切片，一半拍蒜末
锅内加花生油，放入蒜片，小火煸黄、煸出香味
开大火，放入南瓜茎爆炒
颜色变深，放入南瓜叶翻炒至变蔫
加入盐提味
再次放入蒜末提个味，翻炒几下即可出锅