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酱猪蹄（家庭版）(4/4)
1。凉水下锅不盖锅盖。焯出血沫。煮开。然后过凉水紧一下。
起火倒油，一定要小火。放入冰糖。炒糖色。然后把猪蹄放进去。翻炒着。让猪蹄都粘上糖色
这一堆全部加入锅里继续翻炒。依次加入料酒，耗油（提鲜少许）老抽 酱油（我用的东古一品鲜）盐。然后加入开水。大伙烧开15-20分钟，转小火
卖相不美观，但是味道超级棒。