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★坚果酸奶红薯塔★(9/10)
准备食材,酸奶尽量用自制的无糖浓稠酸奶。
先将红薯去皮洗净切片,水开后放入蒸锅蒸15分钟。蒸至可以用筷子轻松扎透的程度即可。
把蒸好的红薯取出放入一个容器中,然后用研磨工具将红薯碾压成细腻的红薯泥。没有研磨棒也可以用勺子来弄~
倒入5g坚果粉。
继续碾压,将薯泥混合均匀。
准备一个模具,我介个就是之前出镜过几次的布丁模具,也可以用一个小碗。模具内铺上保鲜膜。
将坚果薯泥kuai到模具中,用勺背压实。
倒扣在盘子上,然后移去模具和保鲜膜。
在薯塔上面盖上一大勺酸奶。
再撒上剩余5g坚果粉和一些黑加仑干和蓝莓干。口感灰常细腻绵软,混合着坚果香,宝宝一定超爱这种入口的即化的赶脚!