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美味杂蔬(1/6)
鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。
胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。
锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。
取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。
热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。
将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。