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韭菜盒子(0/21)
备料。
加盐、糖、料酒、生抽、姜末。
加水，顺时针搅上劲。
加香油。
加耗油拌匀，放置一边入味。
虾皮泡水，去除咸涩味，洗净控水。
下热锅煸炒出香味。
拌入肉馅中。
面粉分次浇入滚开的水，用筷子搅成絮状。
放置一边，表面覆盖饧发半小时。
韭菜择洗净控水。
切段。
拌入肉馅中。
搅匀。
分成均等的面剂。
擀成圆薄片，装馅抹平。上下对折捏紧，再捏褶。
热锅抹一点油，下面胚，盖盖小火1分钟。
定型翻面。反复3次，煎至两面变微黄，即可。
外皮金黄酥脆，内馅韭香鲜嫩。
人生最美不过韭菜盒子，好这口的伙伴们的最爱哦。
香！