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呼伦贝尔手把肉（羊肉）(3/7)
1、首先选用来自呼伦贝尔巴尔虎草原纯天然生长的羔羊排或其他部位，化冻后将其分割成合适的大小；
2、真正手把肉煮法一定是选用凉水下锅，这样煮出来的羊肉将会非常嫩；
3、开锅后将锅中的血沫打干净；
4.呼伦贝尔羔羊非常鲜嫩，所以经过20-30分钟就可以出锅了；
5.将煮好的肉拿出装盘
6、手把肉出锅后，一定要佐已呼伦贝尔大草原自产的野韭菜花，更是大大提升了呼伦贝尔手把肉的品味；
煮食方法不同内地，按关节将羊肉带骨剃成数十块放入白水锅内，不加盐及任何佐料，用大火烧煮，使肉保持原汁原味。只要肉一变色，肉里微有血丝即捞出，装盘上席，羊肉鲜而不膻，令人百吃不厌。