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西红柿土豆炖牛腩(2/7)
牛肉先下锅煮两分钟，加姜片。 然后捞出来冲下，再加热水煮一个小时，加八角，桂皮，香叶，姜片，料酒。
煮牛肉的时候，把土豆，西红柿（去皮），胡萝卜滚刀切块。 葱姜蒜，准备好。
牛肉煮好捞出来，汤可以留着一会用。 加油，放入蒜片，然后炒西红柿。
再加番茄酱，继续炒
然后加入牛肉，土豆，胡萝卜，姜丝和葱段。一起翻炒，建议多炒一会，让牛肉入味。再加入生抽和盐，炒几分钟后可以加水了。
加水或者刚才煮牛肉的汤，没过菜。中火炖十多分钟吧，土豆烂糊了就可以了。
出锅，完美。