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土豆牛肉胡萝北(12/23)
牛肉们提前洗干净，扔水里泡一个来小时，捞出来扔凉水锅里头大火煮开，看情况撇下沫
抽空抓些八角花椒桂皮香叶小茴香山楂桂圆啥的，配碟卤肉料，懒得自己配直接从超市买现成的卤肉料包也挺好
切些葱姜，跟料一块儿扔煮牛肉的锅里，再根据个人喜好加些黄豆酱老抽跟甜面酱，转小小火咕嘟个两三小时
关火焖一晚上就更好啦，捞出几块来切成自己喜欢的大小，剩下的可以带些卤汤冻起来
看心情切些土豆胡萝卜
锅里倒油烧热，派两位朋友进去探探路
瞅着一进去动静挺大就好啦，端起盘子全扒拉进去
顺手拍几粒蒜扔进去
时不时搅和两下，免得糊底儿
中小火把土豆啥的炸熟，蒜炸香，肉炸黄
看起来没啥问题就可以关火啦
捞出来沥一下油
锅里的油清一下，倒些之前卤牛肉的汤进去
大火煮开，看心情兑水，根据个人口味补糖补盐
蘸点儿尝尝，没啥问题了扔块块
咕嘟到自己喜欢的样子就可以盛出来啦
一脸兴奋的跑去阳台薅了几片香菜叶子怼上了……
来，张嘴~
土豆胡萝卜软软糯糯满是肉香，炸过的那层焦壳特别有味儿特别香
肉跟蒜也都可好吃，配米饭嗷嗷香，咋说呢，只能发自内心的感慨一下“嗨呀我可真能耐”
吃得正开心，天一下子就阴了，乌漆墨黑并且开始刮风……怂哒哒的开灯继续吃
现在家里哪儿哪儿都是这股先卤后炸再咕嘟的香味儿，直接幸福到不知道今晚该咋睡了
走了哟，明天见~