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圣诞花环面包(11/14)
汤种水加粉，加热至粘稠状态，放凉备用
汤种，牛奶，全蛋倒入面包桶
对角放糖，盐
加入高粉
中间挖洞，放酵母。揉面20分钟
20分钟后加黄油，继续揉面30分钟
手套膜揉出后，发酵
1次发酵结束
排气后均匀分6份，静置15分钟
擀成椭圆形，边擀薄，卷好，静置10分钟
揉成60厘米的长条
编辫子状，点缀泡过水，沥干的蔓越莓干，进行2次发酵
2次发酵时可在烤箱放置一碗热水。2发后表面刷蛋黄液
烤箱180度，中层，20分钟。注意上色